红小豆属豆科，一年生草本植物，原产我国喜马拉雅山一带，是我国北方主要杂粮品种之一。红小豆的营养非常丰富，富含淀粉、蛋白质、钙、铁和B族维生素等多种营养成分，是多种主食和副食的主蛋白原料，经济价值很高，适口性又好，广泛用于食品加工业。
1 选择品种与种子处理
选择种植优良品种是获得红小豆高产的基础和关键，应选用籽粒较大，早熟高产，粒色鲜艳，皮薄、出沙较高的品种。一般可选择种植大红袍、宝青红、英国红、南京红等，这几个品种光泽度好，品质佳，产量高，抗病性强。将种子进行人工精选，去除杂质和坏粒等使种子达到精量点播的标准，播种前选择晴朗的天气晒种2～3 d，晒种后在播种前采用种衣剂进行种子包衣，可选用士林神拌种王，药种比例为1∶50～60，阴干后播种。
2 选地整地与合理施肥
红小豆属豆科作物，对土壤要求不严格，以排水良好，保水保肥，富含有机质的砂壤土为宜。红小豆不耐涝，较耐瘠薄。应选择前茬种植玉米、小麦等禾本科作物地块，避免与豆科作物重茬，因重茬可使病害加重，杂草丛生，根系发育不良，根瘤减少，降低红小豆产量和品质。选地时需要掌握必须选择在上年没有使用过阿特拉津、豆磺隆、广灭灵、普施特等长效农药的地块，以免产生药害，造成不必要的损失。红小豆拱土能力较弱，要精细整地，整平耙碎，早春顶浆打垄，及时镇压，保持土壤墒情。结合整地每公顷施入精制有机肥100～150 kg、磷酸二铵150 kg、硫酸钾50 kg可根据土壤肥力和实际生产情况增减肥料用量，采取底肥一次施足，满足整个生育期的营养需要。为了防治根线虫病、蝼蛄等地下害虫和鼠害，每公顷可用5 %特丁硫磷颗粒剂或3 %辛硫磷颗粒剂10 kg与所应用肥料搅拌均匀后施入土壤。
3 适时播种与合理密植
红小豆是喜温作物，发芽的最低温度为8 ℃，适合发芽温度为14 ℃～18 ℃，因此播种不能过早，田间播种地温应稳定在15℃以上，适宜播期为5月下旬至6月上旬。垄作栽培，垄距65 cm、株距10～15 cm.播种量45～60 kg/公顷，垄上条播，播深3～4 cm， 播后及时镇压。
4 田间管理
4.1间苗、定苗及中耕 苗出齐后及时间苗，第一复叶期定苗。要留壮苗、大苗，拔掉弱苗。出苗后结合间苗第1次铲趟，要深趟少放土，防止压苗，有利于提高地温。第1次铲趟后10 d左右进行第2次中耕。开花前结合除草进行起垄培土。后期拔1次大草。
4.2喷施叶面肥 在红小豆初花期，每公顷应用磷酸二氢钾3 kg对水混匀后进行叶面喷雾，药液重量在500 kg左右，可起到促进红小豆花芽分化，提高结实率的效果。在红小豆末花期，根据红小豆长势每公顷追施尿素90～120 kg或喷施金牌655等叶面肥，可促进红小豆生殖生长，使花荚数增多提高产量，籽粒色泽好，提高商品质量。多雨年份应控制追肥量，适当喷施硫酸亚铁，以防止出现缺铁黄苗症。
4.3中耕除草 红小豆对温度反应比较敏感，为防止低温伤苗，在出苗前3～5 d，采用铲前趟一犁来提高地温，做到三铲三趟，严防铲趟脱节和偏墒压苗。也可选用虎威、盖草能、拿捕净、精稳杀得等除草剂杀灭杂草。在红小豆开花期全面细致地拔1次大草，避免杂草与红小豆争夺肥水，影响结实率。
4.4防治病虫害 红小豆常见病害有立枯病、病毒病、白粉病、锈病、害虫有蚜虫等。立枯病可用50 %多菌灵以种子量的0.5 %～1.0 %拌种；病毒病用20 %农用链霉素1000～2000倍液喷雾防治；白粉病和锈病用25 %粉锈宁2000倍液喷雾防治。蚜虫多发生在苗期和花期，结荚期温度过高也可能发生，发现蚜虫可用40 %氧化乐果2000～3000倍液在无风天进行喷雾防治，最佳喷雾时间为上午9～11时或下午2～4时。
5 适时收获
红小豆成熟期不一致，往往基部荚果已呈黑色，而上部的荚果还呈青色或尚在灌浆。收获适期应掌握在田间大多数植株上有2/3的荚果变黄时，过晚易裂荚。采收最好在早晨或傍晚进行，严防在烈日下作业，避免机械性炸荚，降低田间损失率，做到颗粒归仓。收割后在田间晾晒3～4 d，豆荚全部变黄白色，籽粒达到固定形状与颜色，水分18%左右时运回晒场用磙子压或用脱粒机立即脱粒，不要堆成大堆，以免长时间存放发生霉变，影响色泽和质量，造成经济损失。
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